К семейству лососевых относятся: озерный лосось, кумжа, палия, сиги и ряпушка. Эти рыбы, требовательные к чистой и холодной воде, населяют в Карелии многие озера, в то время как в более южных районах СССР их мало или нет совсем.
По своим товарным качествам лососи, кумжа, сиги представляют высокоценные породы рыб. Понятно, что на вылов лососевых пород должно быть обращено особенное внимание рыбопромышленных организаций и колхозов К-Ф ССР.
Озерный лосось (сальмо салар реликтус) — одна из ценнейших промысловых рыб в озерах Карелии, имеет даже экспортное значение.
Озерный лосось — ближайший родич семги, которая, как известно, живет в море и поднимается вверх по рекам для икрометания. Во взрослом виде лосось живет в некоторых более глубоких озерах, икру же мечет, подобно семге, в реках.
Озерные лососи известны пока из следующих озер К-Ф ССР:
1. Ладожское озеро — нерестовый ход в реки Важину, Видлицу, Свирь, Вуоксу и некоторые другие.
2. Онежское озеро — ход в реки Шую, Суну, Лижму, Пяльму, Водлу, Андому и Вытегру.
3. Сегозеро — нерестовый ход в р. Селецкую.
4. Среднее Куйто — ход лосося в р. Писаншу.
На своем пути в реки лосось может проходить и в другие озера. Так, онежский лосось, поднимаясь по реке Шуе, заходит иногда в Укшезеро или Сямозеро, но здесь нахождение его случайно.
Каждый вид лосося строго держится притоков своего озера. Ладожский лосось, поднимаясь по реке Свирь на 175 км до Мятусова-Остречии, в Онежское озеро не заходит. И онежский лосось, как показали специальные опыты с мечеными рыбами в 1929—1930 гг. (М. И. Тихий), в Ладожском озере никогда не появляется.
Жизнь онежского лосося за последние годы подробно изучена научной сотрудницей КНИРС —М. Б. Зборовской.
Взрослый лосось живет в озере, питаясь мелкой рыбой, чаще всего корюшкой. На седьмом-восьмом году он впервые приступает к икрометанию, для чего входит в одну из указанных выше рек.
Начало хода лосося не совпадает в разных реках. Чаще всего оно приходится на весну, начало лета, но может запаздывать и до осени.
Главное значение для хода лосося в реки имеет температура речной воды. В реку Шую по наблюдениям Зборовской, первые лососи входят при температуре воды в 4—5° (около 5-го мая), основной ход его наблюдается при 7° (около 15-го мая) и заканчивается совсем, когда вода реки нагреется до 14° (в среднем к 10 июля).
Поднимаясь по реке, лосось перестает питаться, и стенки его желудка в это время спадаются наглухо. Нерестилища лосося лежат на порожистых, с быстрым течением и хрящеватым грунтом местах рек.
Онежский лосось в Суне под Кивачом мечет икру в середине октября, ладожский — в это же время нерестится на свирских порогах.
Крупная икра лосося жадно пожирается речной форелью, которая, таким образом, наносит значительный вред запасам этой ценной рыбы.
Молодь лосося живет в реке от двух до пяти лет. Держится она на перекатах, где кормится личинками ручейников и поденок и охотно ловит падающих в воду насекомых. Растет лосось в реке медленно и за 4—5 лет речной жизни достигает всего 15 см длины. В озере рост лосося идет гораздо быстрее, и к 7—8 годам он вырастает до 80 см длины. Чем раньше спускается молодь из реки в озеро, тем более крупных размеров достигает лосось.
По своей величине озерный лосось Ладожского и Онежского озер —одна из самых больших пресноводных рыб Карелии, Его средний вес около 5 кг; иногда встречаются и более крупные экземпляры. В 1936 г. в Петрозаводской губе был пойман десятилетний лосось длиной 97 см и весом 10,7 кг.
В Сегозере и озере Куйто лососи меньше, и средний вес их - около 2 кг.
В промысловом отношений — лосось наиболее, ценная рыба озер Карелии. В, мирное время значительные партии этой рыбы вывозились за границу. Для экспорта отборные экземпляры в парном виде упаковывались в ящики со льдом, каждая рыба завертывалась в пергаментную бумагу.
Ловят лосося преимущественно весною и в начале лета при подходе его к устьям рек. Но открытая часть озера, где лосось держится зимою и летом, почти не облавливается.
Ранее промысел лосося был значительно больше. По данным Н. И. Пушкарева в 90-х годах у Деревянного на лов лосося выходили специальные соймы, лов производился гарвами, а также сетями и переводами и в иные годы давал до 500 цнт лосося.
В настоящее время заброшенный было озерный лов лосося начинает постепенно подниматься, но еще очень неустойчив, и за годы 1930—1935 колебался по Онежскому озеру — от 127 до 272 цнт за год.
С развитием летнего и осеннего лова в озере, с применением специальных сетей, несомненно можно добиться значительного увеличения вылова лосося.
Однако, усиливая вылов, надо не забывать и об охране этой ценной рыбы. Особенная угроза запасам лосося встает в связи с засорением его нерестилищ отходами лесосплава. Многие из привычных мест откладки икры лосося в реках Водле, Шуе, Немене настолько засорены корьем и щепой, что утратили всякое значение.
Для пополнения убыли лосося следует приступить и к рыбоводным работам, выпуская ежегодно до полумиллиона мальков лосося.
Кужжа—озерная форель (сальмо трутта лакустрис) в небольших количествах вылавливается вместе с лососем в реках, куда она входит для икрометания.
В Ладожском и Онежском озерах она большого промыслового значения не имеет, хотя иногда ловится вместе с сигами и палией на лудах. Это ценная рыба весом до 3—4 кг с вкусным мясом. На приемке она расценивается одинаково с небольшим лососем.
Более распространена кумжа в северных глубоких озерах. В Топозере и Пяозере она чаще встречается у глубоких скалистых берегов, чем в открытом озере. Здесь ловятся экземпляры до 5 кг весом.
Кумжа — хищник и питается в озере ряпушкой и корюшкой, а также, как все форели, ловит падающих в воду лесных насекомых.
Жизнь ее пока недостаточно изучена; так, по некоторым наблюдениям нерест кумжи наблюдается иногда и на лудах Онежского озера.
Вылов этой ценной рыбы несомненно может быть значительно увеличен.
Палиа (сальвеллинус лепехини) — одна из своеобразных рыб Карелии. Еще К. Ф. Кесслер в своем сочинении назвал ее „наиболее знаменательной для Онежского озера рыбой".
Эта красивая, темная, со светлыми пятнами на боках, рыба встречается лишь в самых глубоких озерах с достаточным запасом холодной воды у дна: в Ладожском (преимущественно в северной его части), Онежском, Сегозере, Маслозере, Елмозере, Пальозере и Пальяламбе в средней Карелии и в озерах Топозере, Пяозере и Тикшозере на севере К-Ф ССР.
В Ладожском м Онежском озерах кроме основной формы весом до 3 кг и длиною 60—70 см, так называемой красной или лудной палии, различают менее крупную (1—2;5 кг) серую или кряжевую палию. Сегозерская палия известна под названием черно ротой.
Палия —рыба озерная и в реки никогда не входит; держится она вдали от берегов на глубокой воде. Эта сильная и подвижная рыба — настоящий хищник, и в желудке ее всегда можно найти полтора-два десятка ряпушек и корюшек,
Икру мечет осенью на лудах среди озера при температуре воды около 10—11° (в Онежском озере в конце сентября). Икра развивается быстро, и еще зимою подо льдом встречается молодь палии длиною в несколько сантиметров. Молодая палия кормится на дне бокоплавами. Однако, растет палия медленно и к нересту приступает лишь на 8—9 году, достигнув 1—1,5 кг веса,
Лов палии производится, главным образом, мережами на лудах во время нереста осенью и развит совершенно недостаточно.
В Онежском озере за 1932 г. добыто всего 45 цнт палии. Сетной лов этой ценной рыбы в прежнее время давал хорошие результаты; сейчас он почти заброшен. Надо развивать также лов крючковой снастью, наживляя ее корюшкой или бережницей.
В северных озерах (Топозеро, Пяозеро, Ковдозеро) палия наиболее ценная из промысловых рыб и встречается в более значительных, чем сиги, количествах. Здесь она держится не только в открытом озере, но близко подходит и к скалистым обрывистым берегам, если глубины вблизи них значительны. Пищей палии на севере, кроме ряпушки и корюшки, часто служит мелкий налим.
Нежное, розоватое мясо палии отличается высокими вкусовыми качествами, но для засола не стойко и потребляется преимущественно в свежем виде.
Сиги (корегонус). „На всем земном шаре нет места, где количество сигов и в смысле состава пород, и в смысле общих запасов, было бы больше, чем в нашей озерной области", — пишет известный специалист-ихтиолог проф. И. Ф. Правдин.
Именно Карело-Финская республика — северная часть озерной области, всего богаче сигами. В Ленинградской области сиги населяют 1,9% всех озер, в южных районах К-Ф ССР они водятся в 14% озер, а в северных ее районах сиговых озер вдвое больше.
По качеству своего мяса сиги почти не уступают лососям и составляют подлинное богатство внутренних вод Карелии.
Породный состав сигов в озерах разнообразен. В Онежском озере И. Ф. Правдин насчитывает 6-7 разных форм, примерно столько же и в Ладожском. В Сямозере известны 2 формы сига, в Пяозере 3—4 и т. д. В некоторых озерах есть свои местные породы сигов, ограниченные пределами только этого озера. Изучение систематики сигов, их видов и рас сделало за последние годы большие успехи, благодаря работам Карельской рыбохозяйственной станции под руководством проф. И. Ф. Правдина.
В основном сиги Карелии разделяются на сигов озерных а сигов озерно-речных, или проходных. Первые всю жизнь проводят в озере, и икру свою мечут на лудах и каменистых отмелях. Сиги озерно-речные для икрометания идут в реки, поднимаясь по ним вверх; молодь этих сигов проводит в реке первый год своей жизни. Образ жизни сигов обеих групп, их отношение к температуре воды, питание и другие особенности не сходны.
Озерно-речной сиг (корегонус лаваретоидес) Онежского озера образует несколько отдельных рас, из которых лучше известны сунский сиг и шальский сиг.
Сунский сиг широко распространен на западе и севере Онежского озера. Это крупная рыба, длиною в 50—60 см и весом около 800 г. Шальский сиг по размерам не уступает сунскому; встречается он, главным образом, на юге и юго-востоке озера, от Шалы до Вытегры.
В озере сигов этих можно встретить как на глубинах и лудах открытой части озера, так и ближе к берегам, В отличие от своих сородичей — озерных сигов, сунский сиг может выносить и довольно значительное повышение температуры воды.
Питаются озерно-речные сиги самым разнообразным кормом: на лудах и на глубинах — бокоплавами, понтопореей и бокоплавом Палласа, мизидами, личинками тендипедид; в прибрежной области — личинками ручейников и поденок, моллюсками. Летом сунский и шальский сиги жадно поедают различных насекомых, которых ветер заносит в озеро с окрестных полей и лесов. В июле в желудке сига можно обнаружить сотни крылатых муравьев, различных жуков и даже ос.
Весною сунский сиг подходит к местам, где нерестится корюшка, и в массе пожирает ее икру. Сига этого рыбаки называют „корюшником".
На такой обильной пище сиг в озере хорошо откармливается и жиреет.
Уже с весны, как только сойдет лед, начинается движение отдельных сигов к устьям Суны и Шуи, сиг шальский входит в Андому, Водлу и другие реки. Ход этот, постепенно нарастая, идет все лето, особенно усиливаясь в сентябре. Ходовый сиг перестает кормиться, и стенки его- плотного как камень желудка в это время сжаты наглухо. Икру сиг мечет осенью на твердом песчано-галечном грунте порожистых участков речного течения. К икрометанию сиг приступает на 5—6 году жизни. Его плодовитость— 25-30 тысяч икринок.
Выметав икру, сиг снова спускается в озеро. Молодь выходит из икры только весною, — в середине мая. Молодые сижки вначале живут в реке и только к концу первого года спускаются к ее устью.
В Шальской губе молодь сига ловят для наживки крючковой снасти. Это, конечно, вредно сказывается на запасах сига; такой лов должен быть безусловно запрещен.
Сходным образом протекает и жизнь ладожских проходных сигов — Свирского и Волховского. Последний до постройки Волховской электростанции доходил до озера Ильмень и низовьев реки Меты. Сейчас его путь прегражден плотиной. Интересно отметить, что сиги, пойманные на нерестовом ходу ниже плотины и выпущенные выше электростанции, направляются привычным путем в р. Мету.
Озерные сиг в реки не входят. Они избегают нагретой воды и держатся вдали от берегов на лудах и глубинах озера.
Сиг-лудога (корегонус лудога) в Ладожском и Онежском озерах достигает 40—45 см длины и веса до 800 г; реже попадаются рыбы до 2 кг веса.
Как показывает его название, лудога держится преимущественно на твердых грунтах озера и чаще всего кормится на лудах мизидами и бокоплавами Палласа; местами его пищей служат личинки поденок и моллюски. Гораздо реже, чем сунский сиг, поднимается лудога к поверхности воды для охоты за падающими в озеро насекомыми.
Вообще лудога избегает теплой воды и в более жаркие дни лета спускается с луд на ямы и „ручьи", поджидая пока температура на лудах не спустится до 16—18°.
Только осенью, по более холодной воде, подходит этот сиг ближе к берегу; в это время его можно встретить на нерестилищах ряпушки, где он истребляет ее икру.
На лудах же осенью, в октябре-ноябре, мечет сиг-лудога свою икру. После нереста он сам же ее поедает в значительном количестве. Молодь выводится весною и разбредается по озеру, не образуя, повидимому, сплоченных стай.
Второй вид озерного сига — ямный сиг (корегонус видегрени) — рыба самых глубоких мест Ладожского и Онежского озер. В отличие от лудоги, ямный сиг живет на илистом грунте, на глубинах свыше 30—50 м, и не только у берегов, но и на лудах появляется нечасто. Ему необходима низкая (не выше 14—16°) температура воды, и к поверхности он никогда не поднимается.
Кормится он на илах глубин личинками тендипедид и мизидами, но особенно охотно поедает ямный сиг бокоплава-понтопорею. В его желудке набитом зеленоватым илом, насчитывается 400-500 этих небольших рачков. Летом и, вероятно, зимою ямный сиг несомненно держится тех мест, где в озере больше понтопореи, и здесь, как говорилось выше, можно рассчитывать на полные уловы сетей.
Где и как мечет икру ямный сиг и где держится его молодь, пока еще не выяснено.
В Ладожском озере сига этого зовут валаамкой, а в Онежском озере — зобатым сигом. Живя на глубинах, он сильно сжат давлением воды, и у вытащенного из воды сига брюшко действительно вздувается характерным „зобом".
Ямный сиг — крупнее других форм сига: при длине 40—50 см его средний вес не менее 1 кг.
Хотя сиги, и озерные, и проходные, — одни из наиболее ценных промысловых рыб Карелии, лов их все еще не достиг должного уровня. На долю сигов (вместе с хариусом) приходилось до войны 5—6% по весу и 8—10% по стоимости общего вылова рыбы на озерах. В 1943 г. промысел сига дал еще более низкие цифры—менее 1,5% по весу от общей суммы улова. Вылов сига производится почти исключительно в нерестовый период — осенью с конца октября и до ледостава. Между тем, на этих же лудах сиги разных пород кормятся все лето и, как показали опытные ловы КНИРС, летний сетной промысел здесь вполне оправдает себя.
Научно-промысловая разведка может дать карты распространения кормовых ракообразных — мизид и бокоплавов, пользуясь которыми нетрудно найти летние скопления сига. Использование данных науки может помочь значительному повышению уловов сигов всех видов;
Сиги населяют различные озера К-Ф ССР. Во многих озерах они образуют менее крупные формы. Так, сиг-мольге Сегозера весит в среднем около 160 г. В Сумозере (Белом, р-н) средний вес сига —300—400 г, в Топозере — 400—500.
Есть озера, по природным условиям вполне пригодные для жизни сигов, но лишенные этой рыбы.
Все эти озера, где нет сига, или где он обнаруживает измельчание, требуют рыбоводных мероприятий.
Как показывает опыт разведения сигов в Вашозере (Кондопожск. р-н), проведенный научным работником КНИРС П. И. Новиковым, сунский сиг хорошо приживается даже в небольших озерах. Вашозеро площадью в 9,5 кв. км, неглубоко — всего около 3 м средней глубины, и лишь в середине озера есть ямы до 10—11 м.
В 1933 г. в Вашозере было выпущено 60 тыс. мальков сига, в 1934 г. — 300 тысяч и в 1935 г. — еще 930 тысяч мальков. Мальки, выпущенные в первые два года, уже на третий-четвертый год достигли промыслового размера, и за лето 1937 г. впервые выловлено в Вашозере свыше 2 тысяч крупных (около 500 г весом) сигов.
Для дальнейшего развития сигового рыбоводства в К-Ф ССР есть большие возможности. Эта работа должна быть широко развернута в разных районах республики.
Ряпушка (корегонус альбула) — важнейшая из пресноводных промысловых рыб Карелии. На ее долю приходилось перед войной свыше трети общего улова рыб на озерах.
Во многих озерах ряпушка занимает первое место среди промысловых рыб. В Сегозере и Топозере 55% вылова рыбы приходится на долю ряпушки, в Сумозере (Белом, р-н) — 46%, в Онежском озере—36%.
Как и другие сиговые рыбы, ряпушка требует чистой, богатой кислородом воды, и в загрязненных и заросших водорослями водоемах, где возможен летом или зимой недостаток кислорода, она жить не будет. Озер, пригодных для жизни ряпушки, в К-Ф ССР много. В Пудожском и Прионежском районах насчитывается заселенных ряпушкой озер не менее 10%, в Медвежьегорском районе уже 40% озер имеет ряпушку в числе своих рыб, в более северных районах число озер с ряпушкой еще выше. В средней и южной Карелии встречается ряпушка европейская, на севере преобладает близкая к ней сибирская ряпушка.
За последние годы жизнь ряпушки в озерах Карелии подробно исследована научным работником КНИРС В. В. Покровским. С его книжкой „Ряпушка озер Карелии" (Петрозаводск, 1938) следует познакомиться каждому рыбаку.
Ряпушка, хотя и близкий родич сигов, но во многом отличается от них по образу жизни.
Ряпушка — рыба стадная и держится преимущественно в верхних слоях воды, иногда у самой поверхности. Стай ряпушки днем гуще, к вечеру они рассеиваются на мелкие группы — пары, чтобы наутро снова сплотиться в большой косяк.
Стаи ряпушки ходят по открытой воде, но временами и они приближаются к берегу у отмелых песчаных прибрежий. Здесь ряпушку ловят неводом и сетями в летние месяцы. Чтобы яснее понять, когда и зачем появляется ряпушка в береговой полосе, надо познакомиться с ее питанием.
Кормится ряпушка исключительно планктонными рачками. Чаще всего желудок ее набит босминами. Этих маленьких круглых рачков можно насчитать в желудке до полутора тысяч сразу, а за сутки ряпушка поедает их до 35-ти тысяч штук. Кормится она и циклопами; тогда содержимое ее желудка представляет ярко-красную кашицу.
В зимнее время, когда большая часть планктонных рачков отмирает, ряпушка питается хуже, и мясо ее становится дряблым. Такую „кирзовую" ряпушку ловят рыбаки рано весною.
Зато летом, по мере того, как с каждой неделей планктон в озере становится богаче, ряпушка быстро нагуливается („жировая ряпушка"). В поисках обильных планктоном мест и заходит ряпушка на песчаные мелководья в заливах озер. Здесь она кормится более крупными рачками, как дафния, лептодора, битотреф. Особенно дружные подходы ряпушки известны в июне, когда колосится рожь. Эту ряпушку „колосовуху" ловят на песчаных прибрежьях в разных местах Онежского озера (Соломенное, Красное поле, Мягостров и др.).
Летний лов ряпушки неводами хотя и добычлив, но ненадежен. Нередко после 4—5-ти дней прекрасных уловов ряпушка внезапно исчезает, и лов прекращается.
Причиной отхода ряпушки является температура воды. Чем теплее становится вода прибрежного мелководья, тем труднее для ряпушки находиться здесь. И если вода нагреется до 18—20°, ряпушка, несмотря на обилие пищи, поневоле отходит вглубь. В это время ее можно бы залавливать сетями или применяя более глубокую неводьбу, чего однако рыбаки по незнанию не делают.
Однако, поздние, вплоть до августа, подходы ряпушки (ее называют „меженной") к берегам вполне возможны. Если сгонный с берега ветер понизит температуру воды, ряпушка вновь появляется у мелководья.
Таким образом, нагульные передвижения ее стай тесно связаны с температурой воды и с ветрами. Учитывая эти моменты, рыбаки могли бы увереннее и успешнее вести летний лов ряпушки.
В менее крупных озерах, где температура воды ровнее, таких сплоченных подходов ряпушки к берегам в летние месяцы не наблюдается.
Рост ряпушки идет быстрее, и размеры ее больше в тех озерах, где планктон богаче рачками. Если онежская ряпушка при длине 10—15 см весит не более 20 г, а в озере Куйто всего 13 г, то в менее обширных озерах с богатым планктоном она значительно крупнее. Например, в Коткозере (Медвежьегорский р-н) она достигает длины 25 см, в Пулозере (Белом, р-н) при длине 19 см средний вес ряпушки 63 г. Самая крупная для Карелии ряпушка известна из оз. Чужмозера (Заонежск. р-н). Здесь она достигает 30 см длины и до 600 г веса. Учет озер с более крупной ряпушкой представляет несомненный практический интерес.
На втором-третьем году жизни ряпушка начинает размножаться; вылов более молодой, неполовозрелой рыбы, так называемой „мошкарки", подрывает запасы ряпушки и запрещен правилами рыболовства. На приемные пункты ряпушка ниже 10 г весом сдаваться не должна.
Нерестится ряпушка осенью, выбирая для этого неглубокие заливы с песчаным слегка засоренным илом и остатками растений дном. Здесь на глубине всего 2—3 м откладывает она свою икру.
Сначала к местам нереста подходят самцы, позднее, с похолоданием воды — самки. Температура воды имеет для начала нереста решающее значение. Пока она не снизится до + 5°, икрометание не начнется. Выше уже говорилось, что при более теплой воде ряпушка может и вовсе не подойти на основные нерестилища и вымечет икру глубже обычного.
Бывали годы, когда многочисленные выставленные на нерестовую ряпушку мережи пустовали, и съехавшиеся на осеннюю путину ловцы сидели без дела, в то время как рыба была здесь же на некоторой глубине, чего рыбаки не знали.
Мальки из икры выходят только весною в апреле — марте; уже к осени онежская ряпушка вырастает до 6—8 см длины, на следующий год она уже может размножаться. Живет она, по-видимому, не более 4—5-ти лет. Таким образом, ряпушка — скороспелая и недолговечная рыба.
Много врагов у ряпушки среди хищных рыб. Ее пожирают лосось и палия, налим, судак, окунь. У некоторых хищников можно постоянно найти в желудке по 10—15 и более заглоченных ряпушек. Мелкая ряпушка становится добычей корюшки и даже сигов. Когда наступают сроки нереста ряпушки, то вслед за нею на ее нерестилищах появляются и хищники, особенно окуни и налим.
Значительному истреблению рыбами подвергается и свежее отложенная икра ряпушки. Поедают ее сиг-лудога, хариус, окунь и ерш. Раньше считали, что наибольший вред ряпушке наносит поеданием ее икры маленькая рыбка—колюшка. К. Ф. Кесслер даже объяснял исчезновение ряпушки в некоторых озерах тем, что в них появилась колюшка. Наши наблюдения этого не подтверждают, и случаи истребления икры ряпушки колюшкой очень редки.
Ежегодно до войны ряпушку вылавливали по 7—9 тыс. цнт. Главный лов ее приурочен ко времени нереста и составляет самое горячее время осенней путины в Карелии. В разных озерах и в разные годы она приходится не в одинаковые сроки. В Онежском озере ряпушку ловят обычно с середины октября по ноябрь, в других озерах — Ладмозеро, Пальозеро (Кондопожск. р-н) — даже в декабре.
Летний лов развит гораздо слабее. Для лова употребляют мережи, сети, невода и кереводы. Средний вылов на керевод дает около 20 цнт за сезон (лето и осень), неводом за то же время залавливается до 30—50 цнт.
Сети употребляются только осенью и дают за одну ночь до 12—15 кг ряпушки.
Мережа за одно похожание приносит до 10—25 цнт и является хотя и громоздким, но очень уловистым орудием.
Главная часть ряпушки идет в посол и в значительной степени употребляется местным населением. По своим высоким вкусовым качествам ряпушка могла бы находить более широкий сбыт в парном виде, если бы лучше была организована доставка ее в города.
Необходимо также наладить копчение этой вкусной и богатой жиром рыбы, а также консервировать ее в виде шпротов. Все это повысит товарную ценность ряпушки. Поставленные Институтом рыбного хозяйства опыты показали полную целесообразность этих видов обработки ряпушки. Рипус в Ладожском озере и килец в Онежском — это крупные формы ряпушки. Килец достигает 37 см длины и 600 г веса, а рипус при длине 46 см весит свыше 1 кг.
Обе эти рыбы принадлежат к глубоководным формам ряпушки и избегают нагретой воды.
Онежский килец держится на глубине 20 — 30 см в открытой части озера. Кормится он здесь не планктоном, как ряпушка, а почти исключительно мизидами.
Самостоятельного значения в промысле рипус и килец не имеют; в небольшом числе они вылавливаются с другими сигами на лудах среди озера.
Крупные формы ряпушки есть и в некоторых других озерах. Так, в Топозере, наряду с преобладающей в нем мелкой ряпушкой, встречается и ряпушка крупная, которая почти не уступает рипусу.
Все описанные выше рыбы — лосось, кумжа, палия, сиги и ряпушка — входят в семейство лососевых рыб и представляют одну из наиболее характерных для озер Карелии групп ее рыбного населения.
Лососевые довольно прихотливы к условиям водной среды, и лов их требует знания этих особенностей.
Все они встречаются преимущественно в открытых и более глубоких частях озер, т. к. нуждаются в чистой, богатой кислородом и мало нагретой воде. При повышении температуры палия, сиги, ряпушка отходят на глубины, где и следует искать их в более жаркое время года.
Интересно сравнить требовательность отдельных пород лососевых к температурным условиям.
Наиболее холодолюбивы ямный сиг и килец. Эти рыбы населяют только глубокие воды с температурой воды не выше 12—13°. Они не поднимаются к поверхности и избегают мелководья.
Палия, сиг-лудога и рипус живут и в менее глубоких озерах, если только в них имеются котловины и ямы с холодной водою, служащие им убежищем в самые жаркие дни. К берегам они не подходят, но постоянно встречаются на лудах. Иногда поднимаются и на поверхность воды, охотясь за насекомыми или ряпушкой (палия.) Повышение температуры воды они выносят до 15—16°.
Ряпушка, как мы видели, подходит по временам к берегу для питания. В открытом озере она стаями плавает у поверхности воды, где нередко температура достигает 18—20°. При более сильном нагревании воды ряпушка уходит вглубь, где вода холоднее.
Наконец, озерно-речные сиги, кумжа и озерный лосось, как рыбы проходные, поднимаясь в реку, встречают воду более теплую, чем в озере, и способны выносить нагревание воды до 20—22°. Озерно-речной сиг и в озере не избегает прибрежных и отмелых мест, где кормится личинками насекомых и моллюсками. Кумжа даже в теплые дни ловит насекомых у самой поверхности воды.
Все лососевые мечут икру осенью: лосось и кумжа в реках в середине октября, сунский сиг — тоже в реке — октябрь — ноябрь, палия на лудах — с конца сентября до середины октября, сиг-лудога на лудах после палии — октябрь - ноябрь, ряпушка в неглубоких бухтах—конец октября, ноябрь.
Начало нереста всегда связано с определенной температурой воды. Палия нерестится при 10—11°, ряпушка—при 5°.
Знание этих особенностей жизни лососевых рыб поможет правильнее поставить их промысел, организуя его применительно к температурным условиям воды.
