Хочу рассказать о капусте, которая известна более 4000 лет.
Капуста бывает однолетняя и двулетняя культура. Сортов капусты много: белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби, брокколи. Надо помнить и знать, что капуста – растение длинного светового дня, образует кочан, не выбрасывая стрелки. Капуста содержит много питательных веществ, витаминов и минеральных солей, особенно фосфора и кальция. В народной медицине ее прописывали при нарушениях пищеварения, болезнях печени и селезенки. Капустный сок полезен при холециститах, гастритах, способствует рубцеванию язвы. Все капустные растения являются двулетними, кроме цветной.
Капуста – холодостойкое растение, выносит заморозки до -1…-5° С. Лучше растет в условиях прохладного, влажного климата в средней и северной полосе. Капуста требует богатых органическим веществом почв, обеспеченных влагой. Поздние и средние сорта лучше выращивать на пойменных, суглинистых, влажных и торфяных почвах, а ранние – на наиболее повышенных участках с легкими супесчаными почвами. На участках с повышенной кислотностью капуста растет плохо, почву необходимо известковать. Это служит и мерой борьбы с заболеванием килой. Важным условием при выращивании капусты являются предшественники – зерновые, бобовые, озимь, оборот травяного пласта.
В условиях короткого карельского лета капусту следует выращивать рассадным способом. Рассаду садят в теплицах, парниках со смесью дерновой земли за 50-55 дней до посадки в грунт. Любители-огородники выращивают рассаду в домашних условиях.
Ранние сорта высаживают в грунт с 10 мая, поздние – в 20-х числах. Температура воздуха при этом должна быть +15…+18°С. За пять часов до высадки рассады ее обильно поливают. Высаживают рассаду рядами с интервалом 60-70 см, в ряду растения располагают через 25-30 см для ранних сортов и 50 см для поздних.
Уход за растениями состоит из поливов, рыхлений, подкормок, борьбы с вредителями и болезнями. Первую подкормку делают через 2-3 недели после посадки раствором коровяка или птичьего помета и воды из расчета 1:10 или 1:12. За сезон рекомендуется провести 3-4 подкормки: 10 грамм огородной смеси на 10 литров воды.
Уборка производится по мере созревания кочанов.
Хороших урожаев вам!
